Σοκολατόπιτα και τα μυαλά στα κάγκελα

Κάθεσαι;

Κάθομαι, να λες...

Ποιος είναι φαν της σοκολάτας; 

"Εγώ" φωνάζω και ξαφνικά σηκώνω το χέρι, μόνο που δεν είναι ένα, είναι βασικά 3-4 ζευγάρια χέρια που εμφανίστηκαν ξαφνικά. Τόσο γουστάρω τη σοκολάτα. Είπα λοιπόν να παραθέσω την αγαπημένη μου συνταγή για εύκολη και γρήγορη σοκολατόπιτα που ακόμα και ο σκύλος του γείτονα θα μπορούσε να κάνει.

Τι πρέπει να έχεις

3 αυγά

2 κουβερτούρες

3 κουταλιές (κοφτές, όχι τίγκα) της σούπας ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (βάλε και λίγο μπέικιν πάουντες, λίγο)

και γύρω στα 100γρ βούτυρο.

Μέσα σε μπεν μαρι (όπου μπεν μαρι ισούτε με μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και ένα μικρό κατσαρολάκι από πάνω του οποίου ο πάτος ακουμπάει το νερό) βάζουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα για να λιώσει. Όταν με το καλό λιώσει προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τη ζάχαρη ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε. Παίρνουμε τα αυγά και ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τον κρόκο και σε ένα άλλο τα ασπράδια για να γίνει μαρέγκα. Τιπ για την μαρέγκα, γι αυτούς που δεν το έχουν με το χτύπημα, μπορείτε να κάνετε μαράγκα χτυπώντας τα ασπράδια με το μιξεράκι του φραπέ (ναι ξέρω τσατσιά). Τέλος προσθέτουμε τους κρόκους και τη μαρέγκα (ξεχωριστά φυσικά), σιγά σιγά.

Περίπου στα μισά της διαδικασίας έχετε βάλει το φούρνο να προθερμανθεί στους 150. Ψήνεται για 15 λεπτά ΧΩΡΙΣ να ανοίξετε τον φούρνο. 

Καλύτερα να το βάλετε σε πήλινο αντί για ταψί. Αν δεν έχετε, βάλτε το στο ταψί αλλά θα πρέπει να το αφήσετε πολύ περισσότερα ώρα να κρυώσει...

Δοκιμάστε και αν τα κάνετε σκατά δεν πειράζει...εκεί είναι ο φούρνος και δεν φεύγει....

Καλή όρεξη!!!!!!