Σάββατο 16 Ιουνίου 2012

Το φαρμακείο της φύσης: Θυμάρι

Το θυμάρι είναι ένα φυτό των μεσογειακών χωρών. Φυτρώνει σε ηλιόλουστα μέρη, σε βραχώδη εδάφη και σε θαμνότοπους. Οι ονομασίες του είναι πολλές. Μπορεί να ακούσετε να το λένε θρούμπι, θύμος ο έρπυλλος, χαμοθρούμπι και γαϊδουροθυμό.

Το θυμάρι ήταν πολύ γνωστό κατά την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Σε αρχαίο κείμενο αναφέρεται σαν δριμύ και θερμό. Αυξάνει την ροή των ούρων και της εμμηνορρυσίας.
Επίσης πρέπει να συμπληρώσω ότι σε φυσιολογικούς τοκετούς συντομεύει την γέννα, όμως επισπεύδει και τις αποβολές. Αν το πιούμε μονορούφι καθαρίζει τα ευγενή εσωτερικά όργανα του σώματος.

Συλλέγεται κατά την διάρκεια της ανθοφορίας του, από τον Ιούνιο μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Όπως και άλλα βότανα είναι πιο αποτελεσματικό, εάν το μαζέψουμε κάτω από τον μεσημεριανό ήλιο. Το θυμέλαιο χρησιμοποιείται για περιπτώσεις παράλυσης, εγκεφαλικού, σκλήρυνσης κατά πλάκας, ατροφίας των μυών, ρευματισμών και διαστρεμμάτων.

Είναι ένα πολύ παλιό φυτικό φάρμακο για τις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Όταν λοιπόν ακούσετε κάποιον να βήχει συνέχεια, χωρίς να μπορεί να σταματήσει, τότε το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να σκεφτείτε είναι ένα σιρόπι από θυμάρι. Μπορεί να καταπολεμήσει τα κρυολογήματα σε πολύ γρήγορο χρονικό διάστημα.

Από προσωπική πείρα θα σας πω ότι έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε ξερόβηχα. Πολλές φορές ξεχνάμε ότι, όταν πίνουμε παγωμένα μπορεί να μας δημιουργηθεί χρόνια βρογχίτιδα (ιδιαίτερα σε παιδιά) η οποία αργότερα μπορεί να εξελιχθεί σε εμφύσημα.

Ένα αφέψημα που αποτελείται από ίσα μέρη θυμαριού και πεντάνευρου, στο οποίο θα προσθέσετε ακατέργαστη ζάχαρη και λεμόνι θα είναι ιδανικό για τον κοκίτη, το φλέγμα των πνευμόνων και το βρογχικό άσθμα. Εδώ το μόνο που θα πρέπει να προσέξετε είναι να είναι φρέσκο το αφέψημα, ακόμα και αν χρειαστεί να το ετοιμάσετε πολλές φορές σε μια μέρα.

Έχουν γίνει σχετικές αναφορές στο θυμάρι σαν το φάρμακο κατά τις λέπρας, της παράλυσης και των νευρικών ενοχλήσεων. Μπορεί ακόμα να βοηθήσει και στην νευραλγία του προσώπου με πολύ απλό τρόπο. Φτιάξτε ένα μαξιλαράκι από θυμάρι, χαμομήλι και αχίλλεια και βάλτε το στο μέρος που είναι προσβεβλημένο. Μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να πίνετε δύο φλιτζάνια θυμαριού κατά την διάρκεια της ημέρας.

Μια άλλη θεραπευτική ιδιότητα του είναι οι πόνοι του στομάχου, των εμμήνων καθώς και οι κράμπες στο υπογάστριο. Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί με δύο τρόπους. Εσωτερικά και εξωτερικά. Ο ένας τρόπος όπως σας ανέφερα είναι το αφέψημα, ο άλλος τρόπος είναι το μαξιλαράκι. Το μαξιλαράκι δεν είναι τίποτε άλλο από το να γεμίσουμε ένα ύφασμα με θυμάρι και να το ράψουμε. Αυτό, αφού το ζεστάνουμε μπορούμε να το τοποθετήσουμε στο σημείο του πόνου, πάνω στην κοιλιακή χώρα ή το στομάχι αντίστοιχα. Αυτός ο τρόπος βοηθάει πολύ και σε κακώσεις ή πρηξίματα.

Το θυμάρι βοηθάει επίσης σε περιπτώσεις αλκοολισμού. Αρκεί μόνο να φτιάξουμε ένα αφέψημα και να δίνουμε μια κουταλιά της σούπας κάθε 15 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα τους φέρει ναυτία και εμετούς, θα αυξήσει την αφόδευση και την εφίδρωση αλλά επίσης θα φέρει μεγάλη όρεξη και δίψα.

Ένα λουτρό από θυμάρι θα μπορούσε να ανακουφίσει νευρική υπερδιέγερση ή κατάθλιψη. Σαν βάμμα θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί κάνοντας εντριβές για να δυναμώσουν μέλη του σώματος.


Παρακάτω σας γράφω μια συνταγή για να φτιάξετε και εσείς σιρόπι από θυμάρι και να το έχετε πάντα στο ψυγείο σας:

Τα υλικά σας:

25γρ. ξερό θυμάρι
500ml νερό
250γρ. μαύρη ζάχαρη
250γρ.μέλι

Τρόπος παρασκευής:

Βράζετε το νερό και βάζετε τα 25γρ. θυμάρι μέσα σε πήλινο δοχείο και το σκεπάζετε. Το αφήνετε για 15-20 λεπτά έτσι ώστε να απορροφήσει όλες τις ιδιότητες του θυμαριού. Μετά το σουρώνετε και το βάζετε σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά. Προσθέστε το μέλι και την ζάχαρη και ανακατεύετε. Όταν αρχίζει να βράζει, ξαφρίστε το, έτσι ώστε να μείνει καθαρό. Σιγά-σιγά θα το δείτε να πήζει. Τότε, τραβήξτε το από την φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετήστε το σε μπουκάλι με φελλό και κρατήστε το στο ψυγείο σας.


Πηγή: www.astrology.gr

Κυριακή 10 Ιουνίου 2012

Αpology of an Economic Hitman: Ένα ντοκιμαντέρ που αξίζει να δείς



Πρόσφατα είδα ένα άκρως ενδιαφέρον ντοκιμαντέρ. Πρόκειται για το "Apologies of an Economic Hitman". Είναι ένα φιλμ έλληνο-αμερικάνικης παραγωγής του 2009 του Στέλιου Κούλογλου βασισμένο στο βιβλίο του συγγραφέα και πρώην μέλους της ΝSA (National Security Agency) John Perkins. 

Ο Perkins αναφέρεται στη δράση του ως οικονομικός δολοφόνος, το γεγονός δηλαδή ότι η δουλειά του είναι να δανείζει σε χώρες υπέρογκα ποσά έτσι ώστε να φτάσει η χώρα σε έσχατο σημείο. Εκεί αναλάμβανε δράση η Παγκόσμια Τράπεζα η οποία ασκούσε πιέσεις στην χώρα. Η χώρα ανίκανη να πληρώσει, έπρεπε να υποκύψει στις πιέσεις και της απαιτήσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας και των ΗΠΑ. 
Σας θυμίζει κάτι όλο αυτό; Παρακολουθείστε όλο το ντοκιμαντέρ και ανακαλύψτε ότι η ίδια τακτική εφαρμόζεται αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα. Είμαστε όμως μόνο στην αρχή. 
Πολύ ωραίο και κατατοπιστικό ντοκιμαντέρ. Προτεινόμενο. 




Τρίτη 5 Ιουνίου 2012

Σοκολατόπιτα και τα μυαλά στα κάγκελα

Κάθεσαι;
Κάθομαι, να λες...

Ποιος είναι φαν της σοκολάτας; 
"Εγώ" φωνάζω και ξαφνικά σηκώνω το χέρι, μόνο που δεν είναι ένα, είναι βασικά 3-4 ζευγάρια χέρια που εμφανίστηκαν ξαφνικά. Τόσο γουστάρω τη σοκολάτα. Είπα λοιπόν να παραθέσω την αγαπημένη μου συνταγή για εύκολη και γρήγορη σοκολατόπιτα που ακόμα και ο σκύλος του γείτονα θα μπορούσε να κάνει.

Τι πρέπει να έχεις

3 αυγά
2 κουβερτούρες
3 κουταλιές (κοφτές, όχι τίγκα) της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (βάλε και λίγο μπέικιν πάουντες, λίγο)
και γύρω στα 100γρ βούτυρο.

Μέσα σε μπεν μαρι (όπου μπεν μαρι ισούτε με μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και ένα μικρό κατσαρολάκι από πάνω του οποίου ο πάτος ακουμπάει το νερό) βάζουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα για να λιώσει. Όταν με το καλό λιώσει προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τη ζάχαρη ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε. Παίρνουμε τα αυγά και ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τον κρόκο και σε ένα άλλο τα ασπράδια για να γίνει μαρέγκα. Τιπ για την μαρέγκα, γι αυτούς που δεν το έχουν με το χτύπημα, μπορείτε να κάνετε μαράγκα χτυπώντας τα ασπράδια με το μιξεράκι του φραπέ (ναι ξέρω τσατσιά). Τέλος προσθέτουμε τους κρόκους και τη μαρέγκα (ξεχωριστά φυσικά), σιγά σιγά.

Περίπου στα μισά της διαδικασίας έχετε βάλει το φούρνο να προθερμανθεί στους 150. Ψήνεται για 15 λεπτά ΧΩΡΙΣ να ανοίξετε τον φούρνο. 

Καλύτερα να το βάλετε σε πήλινο αντί για ταψί. Αν δεν έχετε, βάλτε το στο ταψί αλλά θα πρέπει να το αφήσετε πολύ περισσότερα ώρα να κρυώσει...

Δοκιμάστε και αν τα κάνετε σκατά δεν πειράζει...εκεί είναι ο φούρνος και δεν φεύγει....


Καλή όρεξη!!!!!! 
  

Δευτέρα 4 Ιουνίου 2012

Book hunt no2: Witch Child





Το βιβλίο αυτό της Celia Rees, αν και είναι για παιδιά 12 χρονών, με μάγεψε γιατί συνδυάζει την φαντασία με την ιστορία. Επιπλέον αυτή η καταπληκτική συγγραφέας έχει το χάρισμα της περιγραφικότητας. Με λίγη φαντασία μπορείς να φτιάξεις όλο τον κόσμο που σου περιγράφει, μέχρι και την παραμικρή λεπτομέρεια.


Το βιβλίο πραγματεύεται τη ζωή ενός μικρού κοριτσιού, σε μορφή ημερολογίου, από τον χαμό της γιαγιάς της, στο ταξίδι της για τον νέο κόσμο (Αμερική) μέχρι και την προσπάθεια της να προσαρμοστεί εκεί μαζί με τους υπόλοιπους κατοίκους. Παρόλα αυτά, η κατηγορία της μάγισσας την κυνηγάει ακόμα και εκεί.





I'm Mary.
I'm a witch. Or so some would call me. 'Spawn of the Devil', 'Witch child', they hiss in the street, although I know neither father or mother. I know only my grandmother, Eliza Nuttal; Mother Nuttall to her neighbours. She brought me up from a baby. If she knew who my parents are, she has not told me.

'Daughter of the Erl King and the Elfen Queen, that's who you are.'
We live in a small cottage on the very edge of the forent, Grandmother, me and her cat and my rabbit.

Lived. Live there no more.

Men came and dragged her away. Men in black coats and hats as tall as steeples. They skewered the cat on a pike, they smashed the rabbit's skull by hitting him against the wall. They said that these were not God's creatures but familiars, the Devil himslef in disguise. They threw the mess of fur and flesh on to the midden and threatened to do the same to me, to her, if she did not confess her sins to them.

They took her away then.






Η αγγλική έκδοση κυκλοφορεί απο τις εκδόσεις Bloomsbury, καθώς και τα υπόλοιπα έργα της Celia Rees. Στην Ελλάδα το βιβλίο κυκλοφορεί με τον τίτλο "Η μικρή μάγισσα" από τις εκδόσεις Μεταιχμιο. Αποψή μου έιναι, εάν μπορείτε, να το διαβάσετε στα αγγλικά. Όσο καλή και αν είναι η μεταφραση στα Ελληνικά, το βιβλίο έχει μεγαλύτερη αξία όταν το διαβάζετε στην γλώσσα του συγγραφέα. Καλό διάβασμα!!! :D




Πηγές: Απόσπασμα από το βιβλίο

Εικόνα: http://www.witchchild.com/